|
Tomatenbouillon Met Kransjes En Fijne Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 rijpe tomaten
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 8 dl kippenbouillon (van 2 blokjes of zelfgetrokken)
- 4 eetlepels fijngeknipte bieslook
- 4 eetlepels fijngehakte peterselie
- 2 eetlepels fijngehakte selderij
- 20 Ringlings (Smith)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de tomaten kruislings in. Dompel ze enkele tellen onder in kokend water en spoel ze af met koud water. Onvel ze en snijd ze in reepjes. Breng de bouillon aan de kook en voeg de tomaat, de tomatenpuree en de kruiden toe. Laat de bouillon 2 minuten doorkoken. Verdeel de soep over 4 borden. Garneer met de Ringlings.
|
|
|