|
Viskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: Anderhalve kilo visfilet (b.v.kabeljauw), ? 8 gekookte aardappels, gesnipperde ui, wat peterselie, paneermeel, (zwarte)peper, zout, foelie, olie of boter.
Voorbereiding: Aardappels koken, vis (in weinig water!!) gaarkoken.
Bereidingswijze: Prak de aardappels en de vis door elkaar, voeg de ui, paneermeel, peterselie en kruiden naar smaak toe (proef gerust even) en kneed alles goed door elkaar. Maak er platte koekjes van en bak ze in de hete olie of boter. Warm zijn ze het lekkerst.
|
|
|