|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 4 blikken gepelde tomaten (400 ml),
Bouillon-blokjes (afhankelijk van de hoeveelheid soep),
Verse gesneden selderij (naar eigen smaak),
Rijst (klein handje),
Macaroni (klein handje),
2 ons half/half gehakt,
Uien (naar smaak: 1 of 2),
Peper/zout/maggi/suiker.
Voorbereiding: Snij de uien in ringen of blokjes en fruit ze met boter in een pan,
Doe peper/zout/maggi door het gehakt en draai ballen,
Gooi de blikken leeg in de pan en pureer de stukken tomaat met de staafmixer.
Bereidingswijze: 4 blikken tomaten = 1,6 liter. Doe hierbij nog 1,4 liter water en warm het op. Als de soep aan het koken gaat: op zacht vuur zetten en bouillonblokjes erbij gooien (6 stuks voor 3 liter). Als de bouillonblokjes zijn opgelost: uien en soepballen erin. Vervolgens de klein gesneden selderij, een klein handje rijst en een handje macaroni er door gooien. Om het af te maken: 1 eetlepel suiker en naar smaak peper/zout en maggi toevoegen. Vervolgens laten staan op laag vuur en niet laten koken.
|
|
|