|
Gistdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g. bloem, 30 g. gist, 1 el. suiker, 1/2 l. lauw water, 1/2 tl. zout, 2 el. olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak van de bloem, de gist, de suiker, het water, het zout en de olie een gistdeeg en laat dat op een warme plaats een half uur rijzen. Maak van het deeg een grote of vier kleine bollen, snijd er een kruis in en bestuif met nog wat bloem. Laat het deeg nog eens een half uur rijzen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Kneed de deegbollen nog een keer zorgvuldig door, rol ze uit en maak er een grote of vier kleine koeken van. Vet een pizzavorm of bakblik goed in, leg het deeg erin, druk de rand iets naar boven en voeg ingredienten naar smaak toe. Bak de pizza 20 tot 25 min. in de oven.
|
|
|