|
|
Kastanjetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
159gr koekjes met een chocoladelaagje/50gr zachte boter/1 blik kastanjepuree(400gr)/
250gr macarpone/2 el.witte bastaardsuiker/
2 zakjes vanillesuiker/1 wijnglas advocaat/
1/8 liter slagroom/1 el.suiker/cranberry"s uit een potje of rode kersen om te garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed de bodem van de springvormmet een op maat geknipt velletje bakpapier doe de gebroken koekjes met de boter in de foodprocessor en laat draaien tot een kruimelig mengsel.verdeel het mengsel over de bodem van de vorm en druk goed aan.doe de kastanjepuree met de mascarpone de bastaardsuiker,vaillesuiker en de advocaat in de foodprocessor en laat draaien tot alles goed vermengd is verdeel het mengsel over de taartbodem en strijk de bovenkant met een mes in golfjes.zet de taart een paar uur of liever nog een hele nacht in de koelkast om op te stijven.maak de rand van de taart met de punt van een scherp mes los van de vorm en verwijder de rand van de vorm laat de taart op een platte schaal glijden.klop de slagroom stijf met de suiker.garneer de taart met slagroomtoefjes en met de cranberry"s of kersen.
|
|
|