|
Preistamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2,5 kg aardappels
750 gram gesneden prei
8 eieren
Appel azijn, olijfolie, peper, zout,
Voorbereiding: Schil de aardappelen en snijdt ze in stukjes.
Kook ongeveer 2 eoieren per persoon hard.
Bereidingswijze: Zet de aardappel stukjes op. Ogeveer vijf minuten voor ze gaar zijn voeg je de prei toe.
Na vijf minuten afgieten, en doorstampen met een flinke scheut appelazijn en een eetlepel of vier olijf olie.
Op smaak maken met Herbamare(kruidenzout) en peper. Vlak voor het opdienen de eieren pellen en in vieren snijden en door de stamppot roeren.
|
|
|