|
|
Safraanbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram bloem - 1/2 eetl. zout - 25 gram verse gist - 2 dl. lauwe melk - 1 theelepel suiker - 1/2 gram saffraan blaadjes - 1/2 gram saffraanpoeder - 1 losgeklopt ei - 2 eetlepels olijfolie - 1 dl. water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuitje. Maak van de gist en de suiker een papje met wat lauwwarm water.
Voeg nu de melk, de olijfolie en het ei bij de bloem en kneed dit tot een elastisch deeg.
Los in wat water de safraanpoeder en blaadjes op en voeg dit bij het deeg, goed kneden!!Sla het deeg op de werkbank tot het elastisch is.Bol het deeg op en snij het met een mes kruislings in. Leg het brood op een ingevette bakplaat. Laat het deeg afgedekt op een lauwwarme plaats 1 uur rijzen. Bak het brood in 30 minuten in een oven van 240 graden C. af. Laat het op een rooster afkoelen. Smaakt bijzonder bij visgerechten.
|
|
|