Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*50 gram verse roomkaas,*2 dl droge sherry,
zwarte peper,*3 stengels bleekselderij,*1 eenpersoonstheezakje,*2 thl.kruidenbouillonpoeder,*3 eetl. ketjap manis,*4 eetl.gembersiroop,*1 eetl.aardappelmeel,*stukje gerookte kipfilet
(200 gram koelvitrine),* 8 dadels,*4 gemberbollen,*4 toefjes waterkers.
Voorbereiding:
*In kom roomkaas met 1 eetl.sherry en peper losroeren,*Bleekselderij schoonmaken en wassen,*Bleekselderij vullen met roomkaas,
*Bovenkant glad strijken,*Stengels ongeveer 1 uur in de koelkast op laten stijven,*Intussen in steelpan 2 dl water aan de kook brengen,*Van vuur af theezakje ongeveer 1 minuut in water hangen,*Zakje verwijderen,*Rest van de sherry,bouillonpoeder,ketjap en gembersiroop toevoegen,*In kopje aardappelmeel losroeren met 2 eetl.water,*Theemengsel opnieuw tegen de kook a
Bereidingswijze:
*Bleekselderij in stukken van ongeveer 3 cm lengte snijden,*Blokjes kip,bleekselderij en dadels afwisselend aan satestokje steken,*Gembersaus nogmaals doorroeren en over 4 bordjes verdelen,*Op elk bordje 2 spiesjes leggen,*Garneren met gemberbolletjes en toeje waterkers.
|
|