|
|
Hartige Taart Van Marie-jose
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram rozijnen,
1 mango,
1 blikje ananas (230 gr.)
300 gram kip,
25 gram boter,
1-3 teentjes knoflook,
1 el. kerriepoeder,
1/2 el. ketjap
1/2 kippebouillon tablet,
broccoli (1 stronkje),
25 gr. bloem,
1/8 liter slagroom,
3 eieren,
zout/peper,
bladerdeeg,
paneermeel,
rozijnen
Voorbereiding:
Snijd de mango en ananas in kleine blokjes, bewaar 1/2 dl sap van de ananas.
Snijd of knip de kip in blokjes
Was de broccoli en maak roosjes van 2-3 cm doorsnede en laat deze even voorkoken.
Laat 6-7 plakjes bladerdeeg alvast ontdooien en vet de springvorm in.
Bereidingswijze:
Bak de ui en de knoflook in de boter.
Voeg de kip toe en bak deze goudbruin.
Voeg de kerriepoeder en de ketjap toe en kruimel vervolgens de bouillontablet over het geheel.
Voeg al roerend het ananassap en de slagroom toe en blijf roeren totdat een egale massa ontstaat.
Haal de pan van het vuur.
Voeg de eieren 1 voor 1 toe.
Rozijnen, mango en ananas toevoegen.
voeg naar smaak zout en peper toe (hoeft niet).
Springvorm bekleden met bladerdeeg en wat paneermeel in de beklede springvorm stooien (tegen het vocht van groente en fruit), broccoli roosjes over de bodem verdelen. Vervolgens mengsel erin scheppen.
Bak de taart 30-40 min. bij 200 graden (hete-lucht)
Stooi de bloem in de pan en laat dit kort meebakken.
|
|
|