|
|
Kip Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 dubbele kipfilets
- ketjap manis
- sambal oelek
- 2 ons coburgerham
- 1/4 liter slagroom
- 1 dl. witte wijn
- 1 ons geraspte kaas
- bakje champignons
- 1 sjalotje
- 1 teentje knoflook
Voorbereiding:
S nij de kipfilet in blokjes (niet te klein). Meng in een schaal wat ketjap en sambal bij elkaar en voeg naar smaak enige kruiden toe. Schep de kipfilet door de marinade en laat het minstens een uur marineren.
Bereidingswijze:
Snij de champignons, sjalot en knoflook in kleine stukjes.
Bak de stukjes kipfilet snel aan beide kanten bruin. Niet helemaal gaar. Haal de kipfilet uit de pan.
Bak in hetzelfde bakvet de knoflook en sjalot. Voeg na 1 minuut de champignons toe. Laat dit even doorgaren.
Wikkel elk blokje kipfilet in een plakje coburgerham en leg dit naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Doet dit met alle blokjes kipfilet.
Meng in een beslagkom de slagroom en witte wijn door elkaar (niet teveel roeren). Voeg daar ook de uitgebakken sjalot, knoflook en champignons aan toe en de helft van de geraspte kaas. Verdeel dit mengsel over de kipblokjes in de ovenschaal. Strooi de resterende geraspte kaas er over.
Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de oven totdat de kaas bovenop mooi gesmolten is.
|
|
|