Koffiepudding

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
8 blaadjes witte gelatine
2 eierdooiers
100 g suiker
1/2 l melk
1 1/2 dl zeer sterk gezette (mokka)koffie
2 dl slagroom
mokkaboontjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De gelatine ca 10 minuten weken in koud water. De eierdooiers met suiker en melk uitroeren. De rest van de melk aan de kook brengen. De pit temperen, een paar eetlepels hete melk bij het papje roeren en het mengsel dan straalsgewijs bij de melk gieten. Roeren tot de massa dun gebonden is. Van het vuur af de uitgeknepen gelatine en de rest van de suiker in de vla oplossen. De koffie en 1 dl van de room erdoor roeren. De vla laten afkoelen en, als deze gelei-achtig begint te worden overdoen in een met water omgespoelde puddingvorm van ca 3/4 liter en in de koelkast minstens 3 uur laten opstijven. De pudding storten op een schaal of mooi bord. De rest van de slagroom stijfkloppen met 1/2 eetlepel suiker en in toefjes op de pudding spuiten. Verder garneren met een mokkaboontje.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-06-2018