|
|
Uiensoep Met Camembert
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 middelgrote uien, 10 gr. boter, 3/4 l. water, 2 bouillontabletten, 30 gr. rijstebloem, cayennepeper, 1 dl. droge witte wijn, 4 beschuiten, 150 gr. camembert.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de uien grof, smoor ze langzaam in de boter, voeg het water toe en de bouillontabletten. Kook ze in 10-15 min. gaar. Wrijf de soep door een zeef. Bind de soep met de aangemengde rijstebloem. Maak de soep op smaak met weinig cayennepeper en witte wijn. Vul vier wijde ovenvaste soepkommen met de soep en beleg deze met de beschuiten waarover de camembert is verdeeld. Zet de soepkommen onder de grill en laat de kaas smelten en heel weinig gratineren.
|
|
|