|
|
Rozijnen Oliebollen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr bloem
1 zakje gist
1/2 l melk
1 theel zout
1 zakje vanillesuiker
150 gr rozijnen
1 dl kaneellikeur
Voorbereiding:
Rozijnen afspoelen onder koud water, en 20 min laten weken in kaneellikeur. afdrogen met keukenpapier. in grote kom gist met bloem mengen. in pannetje melk tot lauwwarm verwarmen. melk, suiker,zout en rozijnen aan bloem toevoegen en met mixer tot beslag kloppen. kom afdekken met plastic folie en beslag op warme,tochtvrije plaats in ca 1 uur laten rijzen tot hoeveelheid verdubbeld is.niet meer roeren.
vergiet bekleden met keukenpapier.
Bereidingswijze:
In frituurpan olie verhitten tot 175 graden. ijsbolletjeslepel in hete olie dopen.nu bergje beslag uit kom scheppen en in hete olie laten glijden. oliebollen met ca 5 tegelijk in 6-8 min goudbruin en gaar bakken.evt halverwege keren.laat ze in vergiet uitlekken en daarna bestrooien met poedersuiker.
|
|
|