|
|
Kwark-schuimtaart.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175gr zachte boter*150gr suiker*geraspte schil van 1 citroen*2a3 eetl.citroen*7 eidooiers*750gr magere kwark*75 gr griesmeel*
7 eiwitten.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175graden.
Bereidingswijze:
Boter met een mixer op de hoogste stand in 1/2 min.romig roeren,na elkaar suiker,schil van citroen,citroensap erdoor roeren en zo lang doorroeren tot het een gebonden massa is.eidooiers een voor een erdoor roeren(elke dooier 1/2 min.)kwark met griesmeel met een eetl. tegelijk toevoegen en erdoor roeren met de mixer op de middelste stand.eiwitten stijfkloppen en erdoor scheppen,het beslag in een ingevette springvorm doen (28cm)gladstrijken en de vorm op het rooster van de oven schuiven.baktijd:ongeveer 70 min.de taart nog 30 min. in de oven met de deur op een kier laten staan,dan eruit nemen en in de vorm laten afkoelen.
|
|
|