|
Fegatini Di Pollo Al Marsala
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 25 gram boter, 1 fijngesneden ui, 75 gram pancetta of bacon in dunne reepjes, 500 gram kippenlevers, zout, peper, 1 dl droge Marsala.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Boter verhitten en ui hierin 4 minuten bakken, pancetta toevoegen en 3-4 minuten meebakken. Kippenlevers toevoegen en al omscheppend 5-8 minuten meebakken tot ze rondom bruin zijn. (ze mogen van binnen nog iets roze zijn) Zout en peper erover strooien en Marsala erover schenken. Kippenlevers nog 2-3 minuten zachtjes laten sudderen
|
|
|