|
|
Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2-3 sneetjes oud brood - 500 gr. runder- of half-om-half gehakt - 1 ei - 1 theel. zout - 1 theel. peper - 1/4 theel. nootmuskaat - 100 gr. boter/margarine
Voorbereiding:
Snijd de korst van het brood, week ze in wat water of melk, knijp het brood uit en verkruimel het. Meng het gehakt met brood, ei, zout, peper en nootmuskaat, vorm er met natte handen 4 ballen van.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en wacht tot het schuim wegtrekt. Bak de ballen rondom bruin. Laat het gehakt op een laag vuur, met een deksel schuin op de pan in 20-25 minuten gaar braden, keer ze regelmatig. Wanneer je van het gehakt platte schijven maakt, zijn ze sneller gaar.
Haal de gehaktballen uit de pan en roer de aanbaksels los. Breng de jus met zout en peper en evt. een lepeltje mosterd op smaak.
|
|
|