|
|
Paximadia.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-1 kg bloem.
-3tl. bakpoeder.
-een snufje zout.
-400 gram suiker.
-2.5 dl plantaardige olie.
-5 eieren,geklutst.
-1 tl. vanillesuiker.
-1/2 tl. gemalen anijs.
-250 gram gehakte walnoten.
-1 eierdooier vermengd met 1 el. water.
-1 el.sesamzaad.
Voorbereiding:
-Verwarm de oven voor op 175 graden.
-Hak de walnoten.
Bereidingswijze:
-Meng in schaal of kom,bloem,bakpoeder en zout.
-Maak in het midden een kuiltje,doe daarin de suiker,olie,geklutste eieren,vanillesuiker
en anijs.
-Kneed tot een smeuig deeg.
-Rol de helft van het deeg dun uit en strooi er 125 gram gehakte walnoten over.
-Rol het deeg stevig op.
-Doe hetzelfde met de andere deeghelft.
-Leg de rollen op een ingevet bakblik ,bestrijk met het eigeel ,en bestrooi
met het sesamzaad.
-Bak de rollen gedurende 30 minuten in de oven.
-Haal de rollen uit de oven en laat even afkoelen.
-Snijd dan de rollen in plakken.
-Plaats terug in de oven en laat bakken gedurende 15 minuten tot het beschuit een goud-bruine kleur krijgt.
-Laat goed afkoelen en bewaar in een luchtdicht blik.
De beschuiten zijn ongeveer een maand houdbaar.
|
|
|