|
|
Komkommer-radijssalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote komkommer*2 bosjes radijs*(VOOR DE DRESSING)1 knoflookteentje*1/4 liter yoghurt*1/2 eetl.olijfolie*zout/vers gemalen peper*citroensap*2 eetl.gesnipperde koriander.
Voorbereiding:
Schil de komkommer,snijd hem in de lengte door en schraap met een meloenbolletje de zaadjes eruit.snijd de helften in boogjes van ca.1/2cm:laat ze in een zeef uitlekken.maak de radijsjes schoon en snijd ze in plakjes
Bereidingswijze:
Maak de dressing:pers de gepelde knoflook uit boven de yoghurt en roer de olie erdoor.breng de dressing pittig op smaak met zout en peper en citroensap en roer de helft van de koriander erdoor.schep de komkommer de radijs en de dressing in een schaal door elkaar en bestrooi de salade met de rest van de koriander.
|
|
|