|
|
Snelle Mexicaanse Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 350 gram cajun-kipreepjes
? 2 uien, fijngesneden
? 4 tomaten, in parten
? 1 paprika, in blokjes
Tip: geen cajun-kipreepjes te vinden? Gebruik dan gewone kipfilet in blokjes en bestrooi met 2 eetlepels cajunkruiden.
? 1 courgette, in blokjes
? 1 zak tortillachips
? 150 gram pittige geraspte kaas
? 2 eetlepels olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm oven voor op 200 ?C.
Verhit olie in hapjespan en bak kipreepjes snel rondom bruin. Voeg ui toe en bak even mee. Voeg paprika toe en bak even mee. Voeg dan tomaat en courgette toe en leg deksel op pan; laat even goed doorwarmen.
Verkruimel tortillachips (niet te fijn) en meng geraspte kaas erdoor. Schep groentemengsel in ovenschaal en verdeel chips-kaasmengsel erover. Laat in oven in ca. 15 min mooi lichtbruin kleuren.
|
|
|