|
|
Lamscurry Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram lamspoulet, 60 gram boter, 2 teentjes knoflook fijn gesneden, 1 grote fijngesneden ui, 200 gram gemengde noten(bv cashewnoten, amandelen, hazelnoten)2 tl kerriepoeder, 1 mespuntje kaneel, 1`el vers gehakte koreander, 2 dl yoghurt, zout,peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook in de boter en voeg het lamspoulet toe. bak het geheel gedurende twee minuten. Hak de noten fijn en voeg dit samen met de kerrie bij het vlees. laat dit even meebakken. Schep de yoghurt en 1 dl water erdoorheen. breng het geheel al roerende aan de kook. Laat het dan gedurende 1 uur met de deksel op de pan zachtjes gaar sudderen. Roer het geheel regelmatig. breng op smaak mt zout en peper. Roer er op het laatst de verse koreander erdoor.
|
|
|