|
|
Finse Haringsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr witte kool
175 gr doorregen spek
4 zoute haringen
2 eetlepels wijnazijn
1 theelepel suiker
versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kool schoon, verwijder de stronk en maak er dunne reepjes van.
Was ze, doe ze in een pan kokend water, laat ze eenmaal aan de kook komen, giet ze dan direct af en laat de kool goed koud worden. Snijd het spek in dunne reepjes, bak die in de koekenpan even bruin en laat afkoelen.
Snijd de haringen in stukjes en vermeng die met de kool en het spek in een diepe schaal. Roer peper en suiker door de azijn, giet dit mengsel over de salade en laat het voor het opdien even intrekken.
|
|
|