|
|
Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Div. soorten groenten, zoals: worteltjes (van de stamppot) komkommer(van mijn Canadese sandwich)bloemkool (van een bloemkoolschotel of soepje) paprika; tomaten (van de tomatensoep)handje tauge; spercieboontjes (van de sambalboontjes); peper en zout; indische kruiden: laos, djinten, ketoembar, ketjap, knoflook
Voorbereiding:
Was de groente restjes en snijdt ze in kleine stukken (net zo groot als in je groentesoepie)
Bereidingswijze:
Zet de pan op het vuur; giet hierin een scheutje olie (bijv.olijf/arachide) als de olie heet is, de groente er voorzichtig bij en op een hoog heet vuur "wokken" wanneer het bijna gaar is op smaak brengen; serveren wanneer het beetgaar is
|
|
|