|
Ararat Rolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 400 gr. Rundvlees (runderlap)
2 klein uien
200 gr. Geiten/schapenkaas
2 eieren
zout en peper
Voorbereiding: Snijdt 400 gr. Rundvlees in 8 plakken en sla ze plat. Snipper 2 kleine uien en bak ze goudbruin. Rasp 200 gr. Geiten of schapenkaas, voeg dit toe aan de gefruite uitjes en roer het goed door elkaar. Dit kaasmengsel wordt verdeeld over de plakken vlees. Rol de plakken op en zet ze vast met een prikkertje. Rol de pakketjes door de bloem, daarna door een eimengsel (van 2 eieren, zout en peper) en tenslotte door paneermeel. Zet het geheel een uur in de koelkast
Bereidingswijze: Bak de rolletjes in de koekenpan goedbruin en knapperig. Draai de pakketjes steeds om.
|
|
|