|
|
Kaas Vruchten Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr jonge Edammer kaas
50 gr Roquefort of andere blauwschimmelkaas
400 gr verse vruchten(gehalveerde ontpitte druiven,in stukjes gesneden appel en peer,partjes mandarijn,ontpitte kersen,meloenballetjes,plakjes kiwi)
1 eetlepel cognac
4 eetlepels droge sherry
sap van 1 citroen
zout
suiker
50 gr gepelde garnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kaas in zeer smalle reepjes.Verkruimel de Roquefort.Doe er de schoongemaakte vruchten in een schaal en schenk er de cognac en de sherry over.Laat de vruchten 30 min marineren.Vermeng het citroensap met wat zout en suiker.Schep de gemarineerde vruchten uit de schaal en vermeng ze met de kaassoorten.Doe het vruchten-kaas mengsel in een schaal.Vermeng de marinade met het citroensap en schenk het mengsel over de salade.
|
|
|