|  | 
        
    Sambal Boontjes | Algemeen Bereidingstijd: 20-30 minuten
 Maaltijdgang: Bijgerecht /
 Soort keuken: Indonesische keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 2 personen
 
 Ingredienten:
 * 500 gr snij- of spercieboontjes
 * 1 ui
 * 4 tenen knoflook
 * 2 groene  1 rode lombok
 * 1 stukje sereh
 * 5 stukjes laos
 * 1/2 tl (javaanse) suiker
 * 1 tl zout
 * 2 el trassiewater
 * 1/2 el asemwater
 * een kopje santen
 * boter  olie
 
 Voorbereiding:
 De kruiden tot een papje stampen, danwel in de keukenmachine fijn malen.
 
 Bereidingswijze:
 Kruidenpapje 2 min.aanbraden, daarna de boontjes en vervolgens trassie- en asemwater erbij.
 Dit wordt samen gekookt, tot de boontjes bijna gaar zijn, dan de santen toevoegen.
 Verder koken, tot de olie eruit komt.
 
 
 |  | 
 |