|
|
Kabeljauw-spinazieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kabeljauwfilet (vers of diepvries)
1 pak diepvriesspinazie (750 gr) of 1500 gr verse spinazie
boter of margarine
zout
dille
Zwitserse strooikaas
paneermeel
1/8 L zure room
Voorbereiding:
Diepvries-kabeljauwfilet en/of diepvriesspinazie eerst laten ontdooien.
De oven voorverwarmen op 180 graden C (gasovenstand 3-4).
Een ovenschotel invetten met boter.
Bereidingswijze:
De vis inwrijven met zout en dille en in de ovenschotel leggen.
Als men verse spinazie gebruikt, de spinazie wassen en ontdoen van steeltjes
en lelijke blaadjes. De spinazie aan de kook brengen en laten slinken (ca. 5
minuten). Hierbij de groente af en toe omleggen. Als de groente geslonken
is, zout toevoegen. Zwitserse strooikaas en paneermeel door de spinazie
mengen (ook door de diepvriesspinazie) en deze op de vis leggen.
De zure room erover schenken.
Het geheel in ca. 1/2 uur in de warme oven gaar laten worden.
|
|
|