|
|
Rijstsalade Met Garnalen En Olijven.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150gr rijst*zout(versgemalen)peper*2 vleestomaten*1 stengel bleekselderij*50gr gevulde groene olijven*200gr gepelde(noorse)garnalen*VOOR DE DRESSING:2 el.rode pesto(uit een potje)4 el.slagroom*1 el. citroensap.
Voorbereiding:
Kook de rijst in ruim kokend water met zout in ca. 20 min.gaar laat de rijst in een zeef uitlekken.
Bereidingswijze:
Halveer de schoongemaakte tomaten doe het vocht en de zaadjes in een kommetje en snijd het vruchtvlees in stukjes.snijd de schoongemaakte bleekselderij in kleine stukjes en de olijven in plakjes.maak de dressing:roer de pesto,slagroom,het gezeefde vocht van de tomaten en het citroensap door elkaar.breng op smaak met peper en zout.schep in een schaal de dressing door de rijst en vervolgens de tomaat,bleekselderij,olijven,en garnalen voeg peper en zout naar smaak toe.
|
|
|