|
|
Italiaanse Kaas-cocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*200 gr Gorgonzola, *1 blikje mandarijnen, *100 gr blauwe druiven, *250 gr selderijknol, *sap van 1 citroen, *2 eetl sour cream, *2 eetl cognac, *zout, *majoraan, *4 mintblaadjes, walnoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de mandarijnpartjes (houd enkele achter) en de druiven.
Snijd de kaas in heel kleine stukjes. Schil de selderijknol, rasp hem en vermeng hem onmiddellijk met het citroensap en meng er de vruchten, de kaas en de sour cream en cognac door.
Maak de salade met iets zout, majoraan en de fijngewreven mint op smaak af. Doe hem in coupeglazen en garneer deze met enkele halve walnoten en mandarijnpartjes.
|
|
|