|
|
Arabische Saus A La Lempke
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 g varkenspoulet
boter of margarine
zout,peper
paprikapoeder
kerriepoeder
1 1/2 grote paprika of 2 kleine
1 grote ui
1 teentje knoflook
50 g champignons
bloem
aroma/ketjap
1 blikje ananasstukjes
2 bananen
100 g rozijnen
peterselie
1 volle eetlepel pindakaas
Voorbereiding:
De varkenspoulet in wat boter of margarine bakken. Bestrooien met zout, peper, paprikapoeder en wat kerriepoeder en dan 3/4 liter water erbij schenken. Aan de kook brengen en 3/4 uur laten sudderen
Bereidingswijze:
In een koekepna paprikasnippers,kleingesneden ui en het fijgesneden knoflookje bakken.Dan de in plakjes gesneden champignons meebakken.Royaal bloem er overheen strooien samen met zout, peper, aroma en katjap.
Vlak voor het opdienen de stukjes ananans,
banaan,rozijnen (geweld)toevoegen.De pindakaas door het vlees roeren en dan het groentemengsel.
|
|
|