|
|
Hollandse Mosselenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen
zout, peper
1 ei
35 gr boter
1/2 dl melk
500 gr geschrapte worteltjes
1 ui
1 zakje kruidensaus
400 gr gekookte mosselen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 C. Schil de aardappelen en kook ze in een laagje water met een snufje zout
in ca 20 min gaar. Afgieten, fijnstampen en mengen met wat peper, het ei, 25 gr boter en de melk.
Snijd ondertussentussen de worteltjes in plakjes, zet ze op in een laagje koud water met zout en kook ze in
ca. 10 minuten gaar. Pel en snipper de ui en bak de ui in de rest van de boter in 3 minuten glazig.
Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de ui, de worteltjes en de mosslen toe.
Schep het geheel in een ovenvaste schaal en dek het af met de aardappelpurree. laat het gerecht in de hete
oven goudbruin worden. (ca. 15 minuten>
|
|
|