|
|
Rijstvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
DE VULLING 100 gram paprijst 1/2 liter melk 1 zakje vanillesuiker zout 2 eieren. HET DEEG 1/2 pak wit broodmix 1/8 liter handwarme melk 20 gram gesmolten boter 1 eetlepel suiker 1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Begin met de vuling. Kook de rijst in de melk met de vanillesuiker en een mespuntje zout in ongeveer 30 min tot rijstebrij. Neem de rijst van het vuur en roer de suiker erdoor. Splits de eieren klop de dooiers los en roer er ongeveer 3 eetlepels van de rijstebrij door. Roer dit door de rijstebrij en laat deze afkoelen. maak het deeg van de broodmix, de handwarme melk, gesmolten boter, suiker en de helft van het losgeklopte ei een brooddeeg volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kneed het deeg tot het soepel en elastisch is en laaat het afgedekt in een kom, ongeveer 15 min rijzen op een warme plek. Rol het deeg uit tot een rinde lap van ongeveer 30 cm en bekleed hiermee een beboterde vorm. Prik met een vork enkele gaatjes in de bodem. Bestrijk de rand van het deeg met de rest van het ei. Verdeel de rijstebrij over de deegbodem en bak de vlaai in het midden van een voorverwarmde oven [200 graden] in ongeveer 25 min goudbruin en gaar. Laat de vlaai afkoelen en verwijder de vorm.
|
|
|