|
|
Ajam Goreng Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350a 400gr kipfilet*2 el(arachide)olie*1 grote ui gesnipperd*1/2 tl.knoflookpoeder*1/2 tl.djahe*2a3 tl.sambal oelek of sambal tjampoer*4 el.ketjap manis.
Voorbereiding:
Snijd het kipvlees in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wadjan of wok en voeg het kipvlees er bij gedeelten aan toe.laat alles 3 min,onder voordurend roeren en omscheppen,bakken.schuif het vlees naar een zijde van de wadjan en fruit in de olie op de bodem de uisnippers tot ze beginnen te kleuren.schep knoflook en djahe erdoor en voeg daarna de sambal naar keuze toe schep alles opnieuw goed om en roer daarna de ketjap erdoor breng de saus aan de kook.schep de reepjes vlees door het saus en laat er nog even de kook over komen.doe alles in een voorverwarmde schaal.
|
|
|