|
|
Kabeljauwschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kabeljauwfilet,
2 uien,
3 teentjes knoflook,
1 groene paprika,
3 vleestomaten,
2 takjes tijm,
2 takjes peterselie,
1 takje basilicum,
1 eetlepel citroensap,
zout, peper
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien. Snij de knoflook in reepjes. Dep de vis droog, besprenkel ze met citroensap en bestrooi met peper en zout. Snij de tomaten en de paprika in blokjes.
Bereidingswijze:
Fruit de uien en de knoflook glazig. Voeg de tomaten, de paprika, het paprikapoeder, de tijmblaadjes en de peterselieblaadjes toe. Blijf het geheel omscheppen. Schuif het mengsel aan de kant, leg de vis in de pan en dek het af met het tomatenmengsel. Laat het op een zacht vuurtje in ca. 15 minuten gaar stoven.
|
|
|