Okaribajaki

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 eend
4 eiwitten
3 gedroogde Japanse champions
1 groene paprika
1 aardpeer
olie
1,25 dl sojasaus
smaakzout
2 el sake
2 el Japanse sojasaus
110 g geraspte radijs
1 eierdooier

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwijder het vel van de eend, snijd het borstvlees eraf in lange repen. Doe de rest van het vlees
door de gehaktmolen en vermeng het met de eiwitten en rol het tot balletjes. Week de champions
1/2 uur in koud water, verwijder de stelen en halveer de hoeden. Snijd de paprika in reepjes. Schil
de aardpeer en snijd haar in plakjes. Schik alles, eendevlees, gehaktballetjes, champion, paprika
en aardpeer op een schotel. Roer voor de dipsaus de sake, Japanse sojasaus, radijs en eierdooier
door elkaar en maak op smaak met peper en zout. Zet de brander van het fonduestel op tafel met
een flink ingevette koekepan erboven. Doe het smaakzout in de sojasaus. Zet alles op tafel en
neem wat uit de pan en doop het in de sojasaus. Enkele minuten bakken in de koekepan en dan in
de dipsaus dopen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-11-2024