|
|
Tropische Kipcocktail Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 100 g kipfilet
* 1/2 kipbouillontablet
* 2 stengels bleekselderij
* 1 kleine mango
* 1 kleine banaan
* 1/2 eetl citroensap
* 4 eetl yogonaise
* 2 eetl tropische cocktail dubbeldrank
* mespunt kerriepoeder
* zout en peper
* 2 eetl geraspte kokos
* 4 kleine blaadjes sla
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Los de bouillontablet op in 1/2 liter kokend water. Leg dan de reepjes hierin en laat het water niet koken. Laat het 15 min staan. Maak de bleekselderij schoon en schaaf de stengels boven een kom in dunne plakjes. Schil de mango en de banaan. Snijd de helft van de mango en he hele banaan in stukjes. Schep ze met het citroensap, de yogonaise, de tropische cocktail en de kerriepoeder door de bleekselderij. Dep de reepjes kip droog en schep ze door het cocktailme
Bereidingswijze:
Leg in coupes of op een bordje blaadjes sla. Schep de cocktail erop. Garneer met schijven mango en kokosreepjes.
|
|
|