|
Avocadomousse
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: - 2 advocado′s
- sap van 1 limoen
- 6 eetlepels witte basterdsuiker
- 1/8 l. slagroom
- eiwit
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Halveer de advocado′s en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Pureer in een mengbeker het advocadovruchtvlees met het limoensap en de basterdsuiker. Klop in een kom de slagroom stijf met de rest van de suiker. Klop het eiwit stijf. Schep eerst de slagroom en daarna het stijfgeklopte eiwit door de advocadopuree. Verdeel de advocadomousse over in 6 schaaltjes en laat de mousse in de koelkst minstens 1 uur opstijven.
|
|
|