|
|
Roergebakken Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dunne prei
250 g kipfilet
1 eetlepel bloem
1 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel zout
peper
3 eetlepels olie
50 g cashewnoten
1 eetlepel droge sherry
1,5 eetlepel sojasaus
5 sprietjes bieslook
Voorbereiding:
Maak de prei schoon en snijd hem in flinterdunne ringetjes. Snijd de kip in stukjes. Schep in een diep bord door elkaar: bloem, gemberpoeder, zout en peper.
Bereidingswijze:
Schud de stukjes kip door d ebloem. verhit 2 eetlepels olie in een wok. Bak de stukjes kip in ca 3 min goudbruin en laat ze op keukenpapier uitlekken. verhit de rest van de olie en bak d eprei en de cashewnoten ca 1 min. Voeg de kip toe en bak alles nog ca. 2 min. Roer de sherry en de sojasaus erdoor en breng het aan de kook. Knip het bieslook erboven in grove stukken.
|
|
|