|
|
Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 Grote tomaten, 2 Komkommers, 1 Groene paprika, 1 Rode paprika, 1/3 Kopje verse munt, 2 Tenen knoflook, 2 Eetl. olijfolie, 2 Eetl.rode wijnazijn, 2 Eetl.tomatenpuree, 2.5 tot5 Dl ijswater, 1/2 Kopje groene olijven, 2 Hardgekookte eieren, 2 Uien.
Voorbereiding:
Snij een rode paprika en een ui in dunne reepjes. Schil een komkommer, ontdoe de komkommer van de zaadjes en snijd hem in stukjes. Snijd de twee hardgekookte eieren in stukjes, Snijd de olijven in plakjes. Dit zijn garneringen! Zet deze nog even in de koelkast. Ontdoe de tomaten en de komkommer van hun schil en de zaadjes en snijd ze in stukken. Snipper de ui, snijd de groene paprika in stukjes en pers de knoflook. Doe alle ingredienten ( behalve die van de garnering en het ijswater) in een grot
Bereidingswijze:
Zie voorbereiding.
|
|
|