|
|
Kaas-toast Welsh Rarebit
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*300 gr geraspte Cheddar, *4 sneetjes geroosterd brood, *40 gr boter, *1? dl Engels bier, *1 eierdooier, *2 theel. mosterd, *1 theel worcestersaus, *cayennepeper, *paprikapoeder, *20 gr ma?zena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de sneetjes geroosterd brood in een platte beboterde vuurvaste schotel. Smelt de rest van de boter in een braadpan en strooi er steeds roerend de geraspte kaas in. Voeg scheutje bij scheutje het bier toe enblijf roeren totdat er een gladde saus is. Meng er de losgeklopte eidooier door en maak met de kruiderij op smaak af en bind hem zo nodig met de ma?zena, die met bier is aangemengs. Verdeel de saus over de toast. Zet de schotel bovenin een op 220 C voorverwarmde oven of onder de grill tot de kaas goudbruin is. Dien met paprikapoeder bestrooid op.
|
|
|