|
|
Kerrie-kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop gesneden ijsbergsla
een kop gesneden spinazie
500 gram gare kip
1 blikje in partjes gesneden asperges
1 kop fijngesneden wortels
Voor de dressing: 2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
1-2 eetlepels mayonaise
1 theelepel honing
1/2 theelepel kerriepoeder
1/2 theelepel gedroogde basilicum
gesnipperd sjalotje
wat zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd de groenten en de kip klein (in hapklare brokken).
Bereidingswijze:
Doe de sla, spinazie, asperges, kip en wortels in een kom.
Maak de dressing door de olie, citroensap, mayonaise en honing in een kleine kom tot een romige massa te kloppen. Klop vervolgens de kerriepoeder, bailicum, sjalotje, peper en zout er doorheen. Giet dit over de sla en meng het.
|
|
|