|
|
Ikan Doedoek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Schelvis voor 4 personen*
3 teentjes heel fijn gesneden knoflook*
1 tl koenjit*
1 tl assemwater*
1 stukje trassi*
1 tl ketoembar*
1 kopje dikke santen*
zout*
olie*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De knoflook en kruiden in wat hete olie halfgaar braden.
De visfilets erbij voegen en deze aan weerszijden mooi bruin bakken.
Het assemwater en de santen erbij doen en alles samen laten inkoken tot de olie erboven komt drijven.
LET OP! : de vis mag niet uit elkaar vallen.
|
|
|