|
|
Aardappel-kaasschotel Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 200 g bacon * 25 g boter * 500 g uien * 1 eetlepel bruine
suiker * 2 zakjes aardappelplakjes ? 450 g * 200 g mascarpone
* zout, peper, snuf tijm * 200 g geraspte comt? of gruy?re
kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bacon in reepjes snijden en in de helft van de boter
lichtbruin en knapperig bakken, uit de pan scheppen, de rest
van de boter en de gesnipperde uien toevoegen en deze
regelmatig omscheppend in ? 15 minuten zacht laten worden. De
suiker erdoor roeren. De aardappelplakjes in ? 5 minuten gaar
koken, laten uitlekken en de helft ervan in een ingevette
ovenschaal scheppen. Hierover zout, peper en tijm strooien, de
helft van de mascarpone erover uitstrijken en met 2 lepels
geraspte kaas bestrooien. Hierop de uien scheppen, met 2
lepels kaas bestrooien. Vervolgens de bacon en 2 lepels
geraspte kaas erover verdelen en afdekken met de rest van de
aardappelplakjes, de mascarpone en de kaas. In een vrij hete
oven (200?C) in ? 30 minuten goudbruin en door en door warm
laten worden. Lekker met een groene salade.
|
|
|