|
|
Oedang Goreng Tepoeng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr gepelde, gekookte garnalen
sap van 1/2 citroen
1 ei
3 el meel
2 takjes selderij
nootmuskaat
peper
zout
200 gr boter of olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smeer de garnalen in met het citroensap.
Klop het ei los.
Meng het meel met wat water tot een papje.
Was de selderij, snipper hem en roer hem met nootmuskaat, peper en zout
naar smaak door het papje.
Meng de garnalen met het ei door het meelpapje dat niet te dik mag zijn.
Bak van het beslag in de hete boter of olie pannekoekjes.
Een niet te grote pollepel beslag is genoeg voor 1 pannekoek.
Dit recept is eveneens een bijgerecht bij de rijsttafel, bijvoorbeeld
met sajoer kerrie of sajoer menir, smoor djawa, wat sambal en kroepoek.
|
|
|