|
|
Griekse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* 100 g aubergine
* 1 kleine ui
* 250 g gyrosgehakt (rundergehakt)
* 1 ei
* 1 eetl paneermeel
* mespunt kaneelpoeder
* 2 eetl tomatenpuree
* 1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Was de aubergine en snijd ze in kleine stukjes. Doe ze in een schaal, voeg 2 eetlepels water toe en verwarm ze, afgedekt, ca 1 min. op vol vermogen. Pel en snipper de ui. Doe het gehakt met de uitgelekte aubergine, de ui, het ei, het paneermeel, de kaneelpoeder en de tomatenpuree in een kom. Pel het teentje knoflook en pers het erboven uit. Meng alles goed door elkaar en rol er 12 balletjes van. Leg de balletjes op een plat bord. Bewaar ze, afgedekt, tot gebruik in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verwarm de balletjes, onafgedekt, ca 5 min. op vol vermogen.
|
|
|