|
|
Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo vastkokende aardappelen, 1 kilo zuurkool, 400 gram hamblokjes, 200 ml creme fraiche, 200 ml slagroom (ongeklopt), peperkorrels, geraspte kaas
Voorbereiding:
Aardappels schillen en net gaarkoken(met wat zout), laten afkolen en in plakken snijden, peperkorrels laten weken in warm water, zuurkool laten uitlekken. De ovenschotel invetten en een bodem maken van aardappelschijfjes, de helft van de zuurkool daar overheen, met daarop de helft van de ham. Dit alles nog een keer herhalen en dan bovenop nog een laag aardappels. peperkorrels met creme fraiche en slagroom even doorkloppen, dit over de schotel heengieten en bestrooien met geraspte kaas
Bereidingswijze:
In de oven zetten gedurende 20 minuten op 220 graden
|
|
|