Pugilese

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1/2 tl fijne witte suiker
4 dl lauw water
15 gr verse gist
700 gr ongebleekte bloem
15 gr zout
3/4 dl olijfolie
100 gr zwarte of groene olijven zonder pit

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe in een kommetje de suiker met 4 el water en verkruimel er de gist door. Roer het om. Vermeng de bloem met het zout en giet het gistmengsel erbij. Voeg zoveel olie en water toe dat u een zacht deeg krijgt. Kneed
het 10 minuten tot het heel glad en zacht is. Werk er de olijven door. Laat het deeg afgedekt met ingevette plastic folie 3 uur rijzen tot het dubbele volume. Leg het deeg op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat. Vorm er een rond brood van, maar kneed het niet en druk er geen luchtbellen uit. Bestrijk het brood met zout water en laat het afgedekt met ingevette plastic folie rijzen tot het dubbele volume. Verwarm de oven voor op 220 C. Bestuif het brood met bloem en bak het 10 minuten. Draai de
oventemperatuur terug tot 200 C en bak het brood nog 20 minuten tot het hol klinkt als u er tegen tikt.

Voor: 1 brood van circa 700 gr

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024