|
|
Tulband
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Dubbele portie zoet deeg (Chelsea buns)
gesmolten boter om in te vetten
85 gr amandelen in vlies
geraspte schil van 1 citroen
1 tl vanille essence
100 gr pure chocolade, verbrokkeld
100 gr rozijnen
2 el bruine rum
poedersuiker om te bestrooien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het deeg zoals aangegeven. Laat het rijzen tot het dubbele volume. Sla er de luchtbellen uit. Vet een tulbandvorm dik in met boter. Schik de amandelen in de ribbels. Plaats de vorm in de koelkast. Werk het citroenraspsel, de vanille, de chocolade, rozijnen en rum door het deeg. Schep het voorzichtig in de vorm, zodat de amandelen op hun plaats blijven. Laat het deeg 1 uur rijzen tot het dubbele volume. Verwarm de oven voor op 200 C bak de tulband 45 minuten, tot een ingestoken satepen er schoon uitkomt. Laat de tulband 5 minuten afkoelen en stort hem voorzichtig op een rooster. Laat de tulband afkoelen en
bestuif hem met poedersuiker.
Voor: 1 tulband
Pagina 34
|
|
|