|
|
Mosselragout Genua
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1/4 l. water
- 2 tomaten
- 2 potjes mosselen
- 1 pakje tomatensaus
- 2 eetl room
- 1 theel paprikapoeder
- zout
- 1 eetl citroensap
- 2 eetl. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tomaten enkele seconden in kokend water dompelen en daarna ontvellen. De mosselen op een vergiet uitlaten lekken. De tomatensaus volgens de gebruiksaanwijzing bereiden en afmaken met de room. De tomaten in stukken snijden en met de mosselen door de saus roeren. De saus niet meer laten koken, maar bij een zeer matige warmte in een gesloten pan laten heet worden. De ragout op smaak brengen met peper, zout, paprikapoeder en de citroensap.
|
|
|