|
|
Rode Kerriepuree
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 kleine rode chilipepers, 3 teentjes knoflook, 1 stengel citroengras, 1 kleine ui, 1 theel. geraspte gemberwortel, 2 theel. fijngehakte koriander, 1/4 theel. komijnpoeder, 1 theel. trassi, 2 eetl. olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de rode chilipepers, ui en citroengras fijn en pers de knoflook uit.
Pureer de chilipepers, knoflook, citroengras en ui met een stamper en vijzel.
Voeg op de olie na alle andere ingredienten toe en blijf pureren. boeg daarna de olie toe.
|
|
|