|
Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 uien, 1/2 selderijknol, 2 wortels, 125 g. spinazie, 1 el. boter, 1 kop groene erwten, 1 l. bouillon, verse tuinkruiden (zoals peterselie, selderij, bieslook, dille), 250 g. gehakt, zout, nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de gesnipperde ui in de boter, voeg de andere kleingesneden groenten toe en fruit nog ca. 5 min. verder. Giet al roerend de bouillon erbij en laat nog 15 min. koken. Vermeng de kleingesneden tuinkruiden met het gehakt. Vorm hier balletjes van en voeg deze met de erwten toe aan de soep. Laat nog zo lang trekken tot de balletjes gaar zijn.
|
|
|